• FESTBUFFET

    Für festliche Anlässe

    Geflügelvariation:
    Gefüllte Poulardenbrüstchen; Putenfilet auf Obst; Hähnchenbrust in Buttermandeln;Perlhuhnbrust mit Pilzfarce gefüllt; Gegrillte Hähnchenkeulen;Chicken Wings; Putenmedaillons mit Sesam

    Kalte Bratenvariation:
    Kleine Schnitzelchen; Minihackbällchen; gefüllter Spanferkelrücken; GegrillterSchweinerücken; Schinkenröllchen mit Spargel; Parmaschinken mit Melonenschiffchen;Mariniertes gegrilltes Gemüse; Gefüllte Eier [saisonal]

    Fischvariation:
    Geräucherte Forellenfilets; Hausgebeizter Lachs; Geräuchertes Heilbuttfilet;Seeteufelterrine; Makrelenfilet; Gegrillte Scampi mit Knoblauch; Geräucherter AlaskaWildlachs; Gedämpfte Lachswürfel mit grünem Spargel; Geräucherter Butterfisch

    Feine Dipsaucen:
    Cocktailsauce; Sahnemeerrettich; Knoblauchsauce; Kräuterschmand

    Salatbuffet:
    Kartoffelsalat; Brokkoli-Schinkensalat; Krautsalat; Nudelsalat; Waldorfsalat;Krabbencocktail; Thunfischsalat; Gemischter grüner Salat mit Croûtons

    Warme Gerichte:
    Schweinemedaillons mit Apfelstücken in Calvadoscrème, dazu Kartoffelgratinund
    bunte Gemüseplatte der Saison


    Als zweites Gericht wählen Sie bitte zwischen:

    Gefüllter Kalbsbraten mit Spätzle und Bohnenbündelchen
    oder wahlweise
    Lachsfilet in Limonencrème mit Bandnudeln


    Bunter Brotkorb:
    Brotkorb mit verschiedenen Sorten Partybrötchen, Baguette und Flûte

    Dessert:
    Schwarzwälder Kirschcrème mit SahnesauceKäsebrett mit verschiedenen Sorten, dazu viel garniertes Obst

  • Info & Preise:

    Für nur EUR 16,82 netto pro Person Ab 30 Personen | Zuzüglich jeweils gültiger Mehrwertsteuer. MwSt.-Info hier

    ab 18,00 € inkl. 7% MwSt.

    ab 20,01 € inkl. 19% MwSt.

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