BRUNCH BUFFET GOURMET
Die kulinarische Verbindung von Frühstück und Lunch
Kalte Leckereien:
Gegrillte Hähnchenunterkeulen mit Kräutern und Käse; Räucherlachsröllchen mit Frischkäsefüllung; Scampi im Kartoffelnest; Makrelenhappen mit verschiedenen Auflagen; Gurkenscheiben mit Frischkäse und Thunfischcrème; Kleine Schnitzelchen mit herzhafter Garnitur; Marinierte Hackfleischbällchen mit Pflaumensauce; Gefüllter Spanferkelrücken; Bauernschinken; Chicoreeschiffchen mit Schweinerücken auf Waldorfsalat; Garnelenspieße mit Ananas; Parmaschinken mit Melonenspalten; Schinkenröllchen mit Spargel; Gefüllte Eier [saisonal]; Marinierten Oliven, Gegrillte Paprika und Zwiebeln; Frühlingsplatte mit Mozzarella
Salate:
Crevettencocktail; Tomatensalat; Gurkensalat; Farmersalat; Kartoffelsalat; Nudelsalat; Hirtensalat mit Schafskäse; Bunter Blattsalat mit Hausdressing; Frisch-Rohkostplatte mit Dipsaucen;
Butter; Marmelade; Croissants;
Feine Dipsaucen
Warme Speisen:
Rührei mit Speck; Rührei mit Schnittlauch; Tortelloni mit Ricottafüllung an Kräutersauce, dazu frischer Parmesan
dazu wählen Sie:
Tranchen von der Hähnchenbrust auf buntem Gemüsebett dazu Schupfnudeln
oder
Scheiben vom Jungschweinrücken auf Senfkräutermarinade, dazu Marktgemüse und Kartoffelgratin
Bunter Brotkorb:
Brotkorb mit verschiedenen Sorten Partybrötchen, Baguette und Flûte
Dessert:
Moussevariation im Gläschen und Tässchen
Internationales Käsebrett mit Früchten garniert
