GRILL BUFFETS

VORSPEISEN: Mini Bratenwickelchen | Garnelen im Teigmantel mit Dip | Schinkenpralinchen und Räucherlachspralinchen | Melone mit Parmaschinken umwickelt | Marinierte Gemüse- spieße | Gebratene Honig-Hühnchenspieße | Capresespießchen mit Cocktailtomate und Mozzarellakugel | Minikrautwickelchen mit leckerer Füllung | Frischkäsecronches mit getrock- neten Tomaten und Salbei | Mini-Wraps mit Hühnchenfüllung | Marinierte Fleischbällchen mit verschiedenen Dipsaucen | Panierte Krebsscheren | Feigen im Speckmantel | Mini Quiche Lorraine

DIPSAUCEN, BUTTER & BACKWAREN: Verschiedene Brotsorten und frische Partybrötchen | Schmalztöpfchen | Gesalzene Butter | fruchtige Tomatenbutter. Zu allen Gerichten reichen wir die passenden Dipsaucen

SALAT-BUFFET: Kartoffelsalat mit Speck | Paprikasalat mit Birnen und Schafskäse | Karottensalat mit Ananas | Griechischer Krautsalat | Gurkensalat | Tomatensalat | Rucola mit Parmesan-Nussdressing | Pastasalat mit Räucherlachs | Farmersalat | Gemischter Blattsalat mit Hausdressing | Insalata Caprese [Tomaten mit Mozzarella und Basilikum]

FRISCH VOM GRILL: Fleisch und Wurst: Verschiedene Sorten Grillwürstchen: z.B. Merguez, Käsewürstchen; Kleine Schwenkbraten vom Schwein | Truthahnbrust mariniert | Spareribs vom Kalb | Rindersteaks | Schweinefilet Spieße | Fisch: Marinierte Redsnapperfilets und Scampispieße

GRILLBEILAGEN: Rosmarinkartöffelchen | Schafskäse mit frischen Kräutern im Alupäckchen | Folienkartoffeln mit Quark | Grilltomaten und Gemüsespieße

DESSERT: Feuerananas gegrillt mit Mascarpone verfeinert | Moussevariation in Gläschen und Tässchen angerichtet, z.B. Caipirinha-Mousse, Crème brulée, Zitronenschaum | Frischer Obstsalat mit Vanillesoße | Käsebrett mit verschiedenen Sorten, dazu Obst garniert

inklusive Ausrüstung: Grills, Zangen usw.

Preisbeispiel: bei 50 Personen
Buchbar ab: mind. 50 Personen

netto: 33,50 €*
19% MwSt.: 39,87 €*

VORSPEISEN: Vitello tonnato Bianco [hauchdünne Scheiben von der Putenbrust mit Toma- tensauce mit Honigmelone] | Eingelegte Oliven mit Schafskäse, Peperoni, Auberginen, Paprika, Zwiebeln, Zucchini, gefüllte Peperoni mit Frischkäse | Fischauswahl mit u.a. mari- nierten Sardellenfilets | Hausgebeizter Lachs | Insalata Caprese [Tomaten, Mozzarella, Rucola] Antipasti misto unter anderem mit Schinken, mit Coppa di Parma, mit Mailänder Salami und Mortadella | Carpaccio vom Parma-Schinken mit marinierten Pilzen, Basilikum und frischem Parmesan | Crostini Variation

SALATE: Mediterraner Pastasalat | Panzanella | Farmersalat | Crevettencocktail | Thunfischsalat | Bunter Blattsalat mit Tomaten und Gurken | Rucola-Kartoffelsalat | Paprikasalat mit Avocado und Orange | Rohkostplatte mit Dip

DIPSAUCEN: Kräuterpesto | Sauce Aioli | Sahnemeerrettich | Cocktailsauce | diverse Senf-Sorten

FRISCH VOM GRILL: Fleisch und Wurst: Rostwürstchen | Rindswürstchen (italienische Salsi- cca) | kl. Rindersteaks unterschiedlich mariniert | Hühnchenspieße mit Ananas | mediterrane Schweinefilet-Spieße |  Kleine,  marinierte Schweinenackensteaks | Kalbsmedaillons mit Rosmarin | Fisch: Marinierte Lachsfilets und Scampispießchen

GRILLBEILAGEN: Grilltomaten | Zucchini | Auberginen und bunte Paprikaspalten | Schafskäse mit frischen Kräutern im Alupäckchen | Rosmarinbratkartöffelchen

BUNTER BROTKORB: Brotkorb mit verschiedenen Sorten Partybrötchen und Ciabatta

DESSERT: Grillmelone mit Honig  | Erdbeer-Joghurt-Tiramisu | Frischer Obstsalat mit Vanillesoße | Espressocrème und Stracciatellamousse in Tässchen

inklusive Ausrüstung: Grills, Zangen usw.

Preisbeispiel: bei 50 Personen
Buchbar ab: mind. 50 Personen

netto: 29,90 €*
19% MwSt.: 35,58 €*

SALATE: Oma´s Kartoffelsalat | Saarbrücker Lyonersalat | Krautsalat mit Speck | Hausgemachter Nudelsalat | Bohnensalat mit Speck und Zwiebeln | Gurkensalat mit Dill | Tomatensalat | Lisdorfer Blattsalat mit Crôutons | Karottensalat mit Ananas

BACKWAREN: Baguette | Verschiedene Sorten Mini- Partybrötchen | Wurzelbrot DIPS: Senf | Ketchup | Cocktailsoße | Knoblauchsoße

FRISCH VOM GRILL: Verschiedene Sorten Grillwürstchen, wie z.B. : Rot und weiß | Merguez, Käsewürstchen | Saarländischer Lyoner | Kleine Schwenkbraten vom Schwein | Hausgemachte Frikadellen | Hähnchenspieße mariniert | Marinierte Spareribs vom Schwein

GRILLBEILAGEN: Folienkartoffeln mit Quark | Grilltomaten und Gemüsespieße

DESSERT: Vanillecréme mit Erdbeersoße | Frischer Obstsalat mit Eierlikörsauce | Käsebrett mit verschiedenen Sorten, dazu Obst garniert inklusive Ausrüstung: Grills, Zangen usw.

Preisbeispiel: bei 50 Personen
Buchbar ab: mind. 50 Personen

netto: 21,90 €*
19% MwSt.: 26,06 €*